Ayer, 27 de febrero, se realizó la segunda sesión del taller ‘Entre nosotras/os’, en la cual se inició el trabajo con la historia de vida, que se irá elaborando durante todo el taller. La finalidad es honrar las raíces, recuperar la sensación de pertenecer, a través del trabajo de “mi historia” y de cómo esta puede servir para cuidarse una misma, para descubrir los recursos que una posee, aquello preciado que se aprende en un momento dado de la vida, que en cierta manera define quien soy ahora y que ayuda a emprender metas.
En la tercera clase de cocina se trabajó todo lo relacionado con la técnica de preparación, elaboración y presentación de sándwiches, tanto fríos como calientes. Se realizaron tres tipos básicos de sándwiches fríos: de atún, de pollo y vegetal y sándwich club. También se dejó libertad creativa para que las participantes realizaran sus propias combinaciones. Se hizo énfasis en la presentación del plato para el cliente, la cubertería y, en general, el servicio al cliente. 
El pasado jueves 22 de febrero tuvo lugar nuestra primera clase de Coctelería y Adornos frutales. El profesor Javier Borja enseñó a las alumnas técnicas para enfriar y mezclar diferentes tipos de cocteles con cocteleras o vasos mezcladores. Además, aprendieron a diferenciar los diferentes tipos de copas y vasos. Javier les expuso también cual es el material básico necesario para elaborar cocteles (exprimidor, tijeras, abre botellas etc.). Después de la teoría, la practica: prepararon un sirope casero y cada una practicó el manejo de la coctelera. 
El día 21 de febrero tuvo lugar la primera clase de nuestro Curso de Cocina de Catering, a cargo de Javier Borja. Con este taller nos proponemos ayudar a las personas participantes a fomentar sus conocimientos sobre los platos típicos españoles y a aprender a cocinarlos para aumentar sus posibilidades de encontrar un empleo. Fue un día muy bonito para nosotras y para las personas que asistían al curso porque, participando con un trabajo interactivo, iniciaron este proceso de formación de una manera exitosa. El primer plato preparado fueron crepes en aroma de limón y naranja. Se propuso también que a lo largo del curso se cocinarían algunos platos típicos de cada país. 
El pasado 14 de febrero hemos tenido la oportunidad de participar en el taller ‘Relatos abiertos sobre la autoestima’ en las instalaciones del Centro de acogida a refugiados (CAR) de Mislata. Pasamos una tarde muy agradable en la que logramos la integración, la participación y la creación de nuevas relaciones interculturales. Hemos compartidos experiencias, saberes y vivencias entre 40 personas de diferentes culturas y países: Venezuela, Palestina, Ucrania, España, Italia, Hungría y Colombia. Entre ellos también niños y niñas que, tanto unos como otras nos contaron cuál es el aspecto que más les gusta de sí mismo. El taller fue enriquecido por la activa participación de las personas asistentes. 
El pasado 20 de diciembre la Escuela de Empoderamiento Por Ti Mujer clausuró sus cursos con la correspondiente entrega de certificados. En el networking organizado para tal fin, participaron las alumnas del curso de Hostelería, impartido por el laureado barman Javier Borja, y se contó con la presencia de la Concejala de Igualdad del Ayuntamiento de Mislata, Dª Carmela Lapeña, y Dª Visi Martínez, mediadora social del CAR Mislata, entre otras representantes de entidades. En la edición 2017, 78 mujeres han sido formadas en los cursos de la Escuela, los cuales han abarcado diferentes áreas del sector laboral. La Escuela es un herramienta que permite empoderar personalmente a las mujeres y transformar positivamente su realidad. 
