Empleo

Como Asistente de Maitre, apoyarás al Maitre en la dirección y organización de las actividades y servicios de un punto de venta de alimentos y bebidas del hotel en un esfuerzo continuo por mejorar la satisfacción de los huéspedes y los miembros del equipo y maximizar el rendimiento financiero de las áreas de responsabilidad.

• Coordinar las operaciones diarias, garantizando que los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio cumplan las normas de la marca. 
• Ayudar en la organización, coordinación y asignación de las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante. 
• Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B para todas las áreas bajo su responsabilidad.   
• Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel. 
• Asegurarse de que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de F&B.  
• Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos.  
• Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas. 
• Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes, prestando atención a sus preferencias. 
• Gestionar y supervisar las preocupaciones de los huéspedes y proporcionar satisfacción al cliente. 
• Revisar y supervisar la correcta aplicación de las técnicas de upselling y cross selling en el equipo de F&B. 
• Colaborar en el control de los gastos dentro de todas las áreas bajo su responsabilidad.  
• Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol. 

• Al menos 2-3 años de experiencia en F&B preferiblemente en una industria hotelera/servicios de tamaño y complejidad similares. 
• Formación profesional en hostelería/F&B. 
• Imprescindible dominio del idioma local, valorándose muy positivamente el conocimiento del inglés. 
• Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.
• Orientación al cliente y a las personas.
• Capacidad de gestión y organización.
• Atención al detalle.
• Habilidades interpersonales y de comunicación.
• Flexibilidad para responder a diversas situaciones de trabajo. 
• Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo. 

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

As Receptionist, you will be responsible for attending guests’ needs upon arrival and departure and for providing an overall exceptional experience during their stay in line with the hotel’s vision and values on customer satisfaction. 

• Welcome and complete the check-in process for all guests and group arrivals in a timely and professional manner as well as complete the check-out process for departing guests and groups.  
• Manage room allocation in regards to guest characteristics (VIPs, traditional, new customers, etc.) with the correspondent department. 
• Handle if necessary, and ensure to keep the front office and management team fully informed of guest requests, inquiries, complaints and/or suggestions given by both guests and other departments. 
• Display a knowledge of all hotel products, services, price rates, available promotions and discount packages, as well as daily VIP and special events.  
• Be aware and communicate hotel services available (dry cleaning, restaurant reservations) and general safety information. 
• Maximize room occupancy at best rates (this includes closing sales and extranets if necessary). 
• Use up-selling techniques (promote the DISCOVERY loyalty program and Rewards, other destinations, food and beverages, hotel transportation and facilities). 
• Handle incoming guest room reservations. 
• Provide information to guests about the property and the surrounding area (museums, monuments), including special events, sights, restaurants, activities, etc. in the city. 
• Respond to guest requests for special arrangements or services (e.g., transportation, reservations, dry cleaning) by making arrangements or identifying appropriate providers. 
• Follow company brand standards. 
• Assist other departments, as necessary. 
• Inform and provide night services to guests (e.g. wake-up call). 
• Manage invoicing payments and cash operations during the night shift. 
• Run rounds, check for irregularities, shutdown windows, doors, etc. 
• Responsible for the night audit reports.  

• Previous experience in the Front Office department, preferably in a hotel of similar size and complexity. 
• Degree or diploma in Hotel Management or equivalent.
• Fluency in local language is a must and high level of English is required. 
• Working knowledge of various computer software programs (Microsoft Office,TMS, etc) and Front Office systems.  
• Customer service focus. 
• Flexibility to respond to a variety of work situations. 
• Strong communication skills. 
• Sales oriented. 
• Ability to work independently and as a part of a team. 

As a Barman/Barmaid, you will be responsible for ensuring the bar service, customer service, beverage preparation and will act as a restaurant/bar ambassador in order to guarantee a service of quality and excellence, exceeding customer expectations.

• Carry out the set up of the cocktail bar, bar and restaurant.
• Manage productions, orders, control of stocks of liquors and drinks in general, distillates and productions, bar supply.
• Supervisethe order and cleanliness of the point of sale (restaurant, buffet, lounge, cafeteria or bar) to which he/she is assigned.
• Welcome customers in the restaurant/cocktail bar and invite them to be seated.
• Give advice on the different products available in the restaurant/bar, take orders and be able to adapt to different customer requests.
• Set up/dismantle and clean the tables in the restaurants and in the hotel rooms used for events, congresses and all kinds of events, in accordance with the directives of the person in charge.
• Prepare breakfast, lunch, dinner and/or bar service: setting up, cleaning and dismantling tables.
• Know perfectly the menus and different products available at the hotel’s restaurant.
• Ensure that the quality standards of the F&B department, referring to the Collection brand, are met and even exceeded.

• Professional experience in similar roles.
• Knowledge of English and preference for another Foreign Language (fluent in spoken language).
• Creativity and ability to innovate.
• Professional Course adapted to the role (preferred).
• Knowledge of Hazard analysis and critical control points (HACCP), hygiene and safety standards.
• Genuine smile.
• Good looking and sympathy.
• Customer orientation.
• Passion for service.
• Professional attitude.
• Teamwork.
• Time flexibility.

The Senior Vice President of Franchise Support is primarily responsible for the development of the franchise platform and the relationship between franchisees and the company, with a mission to ensure operational, financial and service excellence in franchised hotels within the region. S/he oversees the implementation of brand standards, systems and governance, assists franchisees in optimizing profitability and works with various departments to ensure consistent guest experience.

This role will report to the Chief Assets & Expansion Officer.

Franchise portfolio development:

• Champion the development of the franchise platform for Minor Europe and Americas.
• Review and adapt all key procedures to ensure that there is an appropriate basis for franchising within MHEA.
• Analyze, recommend and approve agreements for franchise development projects in conjunction with our development, legal and operations teams.
• Manage the evolution of the franchisee network (new agreements, renewals, terminations).
• Support Development in the expansion efforts and communication with potential franchisees.

Operational management and support:

• Develop and implement strategies to improve the operational performance of franchised hotels.
• Ensure compliance with brand standards in key areas such as guest service, maintenance, housekeeping and food and beverage (F&B).
• Support franchisees in optimizing operating costs without compromising service quality.
• Monitor key performance indicators (KPIs) such as RevPAR, ADR, occupancy and guest satisfaction.

Franchisee relations and strategic advice:

• Act as a key point of contact between the company and franchisees, ensuring alignment with corporate strategy.
• Make regular visits to franchised hotels to assess performance and provide personalized advice.
• Analyze financial and operational metrics to identify opportunities for improvement and growth.
• Develop strategies to maximize revenue and enhance the guest experience.
• Work with sales, marketing and revenue management teams to implement effective commercial strategies.

Training and Development:

• Design and oversee training programmes for GMs and key hotel staff.
• Ensure correct implementation of brand operating manuals.
• Advise on the selection and training of GMs in new franchised hotels.

Quality Control and Compliance:

• Oversee quality audits and compliance with brand standards in franchised hotels.
• Implement corrective action plans when operational deviations are identified.
• Ensure compliance with local regulations, franchise agreements and safety regulations.

• Minimum 10 years' experience in Franchise Management within the hospitality industry.
• Bachelor's degree in Hotel Management, Tourism, Business or related field.
• In-depth knowledge of hotel KPIs and revenue management strategies.
• Experience in functional leadership and negotiation with franchisees in an international environment.
• Excellent communication, problem-solving and customer service skills.
• Willingness to travel frequently to different franchised properties.
• Ability to work on your own and as part of a team.

At Minor Hotels Europe & Americas we are committed to shaping exciting careers worldwide and cross-cultural experiences. Our journey is fuelled by the passion and dedication of our incredible teams, who also enjoy inspiring and exclusive benefits such as:

• Worldwide experience – diversity of 150 different nationalities.
• Career development opportunities full of national and international challenges.
• Wide range of training programmes to enhance your skills.
• Wellbeing initiatives, including flexible working conditions.
• Team member recognition programmes, including Memorable Dates.
• Ability to make a difference through our sustainability programme and volunteering initiatives.
• Team member rates and promotions, offering discounted rates in our hotels around the world and exclusive benefits through our corporate loyalty programme.

En el NH Madrid Las Tablas buscamos a un Auxiliar de Mantenimiento temporal (mayo, junio y julio) con posibilidad de continuar despues en el hotel

Como Auxiliar de Mantenimiento, trabajarás junto al equipo de mantenimiento, cubriendo turnos, resolviendo pequeñas incidencias de mantenimiento en las instalaciones, realizando reparaciones comunes y coordinándote con empresas externas bajo la supervisión del Jefe Oficial de Mantenimiento.

• Realizar una amplia gama de trabajos de reparación y mantenimiento necesarios en las instalaciones y equipos del hotel. 
• Realizar las mediciones de los distintos contadores de consumo energético del hotel (agua, electricidad, etc.), con el fin de llevar un registro fiable de la evolución del consumo. 
• Realizar pequeños ajustes si fuera necesario en los sistemas de climatización, mobiliario de habitaciones, instalaciones y otros elementos del hotel. 
• Ayudar en el montaje de salas de reuniones (audiovisuales, iluminación, etc).
• Resolver los incidentes y problemas de los huéspedes de manera oportuna y adecuada. 
• Mantener el inventario de mantenimiento y solicitar piezas y suministros según sea necesario. 
• Colaborar con proveedores externos cuando sea necesario.

• Al menos 6 meses de experiencia en mantenimiento, preferiblemente en un hotel/sector servicios de tamaño y complejidad similares. 
• Formación profesional (electricidad y electrónica, climatización, mantenimiento industrial y campos relacionados). 
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. 
• Conocimientos en HVAC (calefacción, ventilación y aire acondicionado), sistemas eléctricos y electrónicos. 
• Conocimientos prácticos de varios programas informáticos (Microsoft Office, etc.). 
• Organizado y proactivo. 
• Atención al detalle. 
• Capacidad para detectar y resolver problemas de forma eficaz. 
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

As Bellboy/Bellgirl, you will be primarily responsible to greet and welcome all guests to the hotel and help them with their luggage on arrival. Make sure that the highest standards of hospitality and welcome are demonstrated at all times, and that all guest requests are dealt with in a prompt and courteous manner. 

• Greet and assist guests entering and leaving the hotel. 
• Create a straightforward, pleasant process by acting as an approachable contact person for guests. 
• Assist and provide luggage services for hotel guests (storage of luggage, delivery to rooms). 
• Keep an eye on unidentified luggage or objects in hotel premises, and gather lost items in case of claim by guests. 
• Be aware and communicate hotel services available and general safety information. 
• Be knowledgeable and communicate places of interest of the city, such restaurants, museums and monuments, providing directions, recommendations and reservation options. 
• Watch out for unsuitable/unwanted visitors at the hotel premises. 
• Act as support for both front office teams and guest relations. 
• Answer to complaints and suggestions from guests, if unable to solve oneself, forward to front office team. 

• Previous experience in hospitality would be preferred. 
• High school diploma or equivalent education. 
• Fluency in local language is a must and knowledge of English highly valuable. 
• Customer service focus.
• Communication skills.
• Ability to work independently and as part of a team. 
• Knowledgeable about the local area.
   

Buscamos Cocineros/as Extras que quieran unirse al equipo en el Restaurante Paco Roncero como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. 
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. 
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). 
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. 
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. 
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. 
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. 
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. 
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión. 
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

As Demi Chef, you will be responsible for the preliminary preparation, the cooking process, plating or presentation of high quality dishes to deliver an excellent guest experience.  

• Ensures the preparation of the work space for the execution of the service;
• Checks the quality of food;
• Identifies, selects and prepares the ingredients necessary to prepare each dish;
• Prepares ingredients and food (washing, cutting, portions, etc.);
• Prepares and assembles buffets (hot and cold);
• Replenishes stocks;
• Maintain?a clean, neat and well-organized work area. 
• Report maintenance, hygiene and hazard issues. 
• Awareness of departmental targets and strive to achieve them as part of the team. 
• Follow all relevant health department rules/regulations and all customer service guidelines (HACCP). 

• Professional experience in similar roles. 4 or 5 star hotels or top category restaurants/bars (preferred).
• Vocational training on hospitality/F&B/kitchen .
• Fluency in local language is a must and knowledge of English is highly valuable.
• Ability to work on his/her own and as part of a team.
• Organizational skills.
• Ability to work under pressure. 
• Customer service oriented.
• Focus on detail. 

Como Oficial de Mantenimiento, asistirás al Jefe de Mantenimiento en sus actividades diarias. 
También serás responsable del correcto funcionamiento, mantenimiento e inspección de todos los equipos mecánicos, eléctricos y electrónicos, garantizando el cumplimiento de todas las normas.

• Asistir al responsable de mantenimiento en el trabajo diario y supervisar el mantenimiento preventivo de todos los equipos e instalaciones. 
• Llevar a cabo todas las actividades de mantenimiento correctivo de manera oportuna y eficiente. 
• Ayudar en la aplicación de las medidas de seguridad y supervisar la disponibilidad de los permisos necesarios. 
• Organizar con el responsable las propuestas de inversión, sustitución, ajuste de contratos con proveedores. 
• Apoyar al responsable de mantenimiento en la organización de las tareas y actividades de mantenimiento de los proveedores externos en el hotel, y coordinar estas actividades con todos los departamentos implicados. 
• Colaborar en el control y seguimiento de los consumos energéticos y costes de mantenimiento, por ejemplo, agua y electricidad. 
• Ayudar en el montaje de salas de reuniones (audiovisuales, iluminación, etc). 
• Resolver las incidencias y problemas de los huéspedes de forma oportuna y adecuada.

• Al menos 2-3 años de experiencia en mantenimiento preferiblemente en un hotel/sector servicios de tamaño y complejidad similares. 
• Formación profesional (electricidad y electrónica, climatización, mantenimiento industrial y campos relacionados). 
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. 
• Conocimientos en HVAC (calefacción, ventilación y aire acondicionado), sistemas eléctricos y electrónicos. 
• Conocimientos prácticos de varios programas informáticos (Microsoft Office, etc.). 
• Organizado y proactivo. 
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. 
• Capacidad para detectar y resolver problemas de forma eficaz. 
• Disponibilidad Inmediata.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

As a Project Manager (M/F) you will report to the Director of the Projects and Construction area of Southern Europe and the Regional office,. You will be responsible for repositioning the existing hotel portfolio, as well as projects to open new units.
This role involves managing projects according to defined objectives, budget and quality parameters, always taking into account cost analysis, risk assessments, forecasts and regular report production. 

•    Oversee and approve the global budget control
•    Manage the repositioning and realization of new openings
•    Produce feasibility reports and ensure refurbishment Scope of Work (SoW) aligns with Business Plan (BP) for repositioning and new openings
•    Handle construction management, including PMO, cost, scope, quality, planning control, and compliance with standards
•    Conduct regular legal inspections and permit management, ensuring regulatory compliance and implementing preventive and corrective actions
•    Coordinate and manage all project stakeholders such as design teams, consultants, general contractors, internal/external clients, and direct suppliers to achieve project goals
•    Support assets and expansion negotiations for proposals and new hotels
•    Manage tendering processes, including analysis, technical and financial review, and recommendations for projects and CAPEX
•    Contract, coordinate, and supervise projects in collaboration with other departments and external resources

•    Degree in Architecture or Construction Management with 5 to 10 years of experience
•    Experience in construction project management at both technical and strategic levels
•    Relevant experience in the hotel industry is an advantage
•    Knowledge of facility management, current industry practices, and standards
•    Strong understanding of the local construction industry and associated costs
•    Proficiency in construction law, licenses, legislation, procedures, and best practices
•    Proficient use of Microsoft Office suite, including MS Project and AutoCAD

•    Excellent teamwork and communication skills
•    Proactive approach and service orientation
•    Strong organizational skills and pragmatism
•    Ability to prioritize and anticipate issues, manage multiple tasks
•    High analytical capability
•    Holistic view with attention to detail
•    Effective collaboration with diverse internal and external partners at different levels
•    Self-sufficient with a strong sense of responsibility
•    Leadership and decision-making skills
•    Willingness to travel extensively

Como Recepcionista, serás responsable de atender las necesidades de los huéspedes a su llegada y salida así como de proporcionarles una experiencia excepcional en general durante su estancia, en línea con la visión y los valores del hotel sobre la satisfacción del cliente.

• Recibir y completar el proceso de check-in de todos los huéspedes y grupos que lleguen de forma puntual y profesional, así como completar el proceso de check-out de los huéspedes y grupos que se marchen. 
• Gestionar la asignación de habitaciones en función de las características de los huéspedes (VIP, tradicionales, nuevos clientes, etc.) con el departamento correspondiente. 
• Gestionar si es necesario, y asegurarse de mantener a la recepción y al equipo directivo plenamente informados de las peticiones, consultas, quejas y/o sugerencias de los huéspedes, tanto de los huéspedes como de otros departamentos. 
• Conocer todos los productos y servicios del hotel, tarifas, promociones disponibles y paquetes de descuento, así como los eventos especiales y VIP diarios. 
• Conocer y comunicar los servicios disponibles en el hotel (tales como reservas en restaurantes) e información general sobre seguridad. 
• Maximizar la ocupación de habitaciones con las mejores tarifas (esto incluye cerrar ventas y extranets si es necesario). 
• Utilizar técnicas de up-selling (promocionar el programa de fidelización de la empresa y Rewards, otros destinos, comidas y bebidas, transporte e instalaciones del hotel). 
• Gestionar las reservas de habitaciones de los huéspedes. 
• Proporcionar información a los huéspedes sobre la propiedad y los alrededores (museos, monumentos), incluidos eventos especiales, lugares de interés, restaurantes, actividades, etc. en la ciudad. 
• Responder a las solicitudes de los huéspedes de servicios o preparativos especiales (por ejemplo, transporte, reservas, limpieza en seco) organizándolos o identificando a los proveedores adecuados. 
• Seguir las normas de la marca de la empresa. 
• Asistir a otros departamentos, según sea necesario. 

PUEDE INCLUIRSE LA FUNCIÓN DE RECEPCIONISTA NOCTURNO: 

• Informar y proporcionar servicios nocturnos a los huéspedes (por ejemplo, llamada despertador). 
• Gestionar los pagos de facturación y las operaciones de caja durante el turno de noche. 
• Hacer rondas, comprobar si hay irregularidades, cerrar ventanas, puertas, etc. 
• Responsable de los informes de auditoría nocturna.

• Experiencia previa en el departamento de Front Office, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. 
• Licenciatura o diplomatura en Dirección Hotelera o equivalente. 
• Imprescindible dominio del idioma local y nivel alto de inglés. 
• Conocimiento de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y sistemas de Front Office. 
• Orientación al servicio al cliente. 
• Flexibilidad para responder a diversas situaciones de trabajo. 
• Gran capacidad de comunicación. 
• Orientación comercial. 
• Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Buscamos un encargado de economato de caracter temporal que dará soporte al NH Madrid Ribera de Manzanares y NH Collection Madrid Palacio de Tepa.

la persona estará ubicada 2 dias en un hotel y 3 dias en el otro.

como Como Storekeeper, serás responsable del mantenimiento del almacén del hotel que incluye: almacenamiento de materiales, suministros, control y registro de inventarios de alimentos y bebidas, compras y tareas relacionadas de acuerdo con las políticas de la empresa.

• Recibir las entregas de mercancías, almacenar adecuadamente los productos perecederos y rotar las existencias por departamentos. 
• Inspeccionar las entregas y las fechas para verificar la frescura, limpieza, consistencia, cantidad y calidad en todos los lotes de cajas. 
• Rechazar la aceptación de artículos dañados, inaceptables o incorrectos. 
• Realizar otras tareas relacionadas con las existencias, como devolver, empaquetar, poner precios y etiquetar los suministros. 
• Notificar oportunamente al gerente/supervisor los niveles bajos de existencias. 
• Crear pedidos en el sistema SAP para solicitar productos a los proveedores. 
• Mantener los recibos, registros y retiradas del almacén de existencias. 
• Comprobar que las facturas tienen los precios y cantidades correctos y hacer un seguimiento del proceso de pago. 
• Ayudar en la preparación de informes, resúmenes y/o análisis de costes y otros trámites según sea necesario. 
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. 
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de atención al cliente.

• Experiencia mínima de 1 año desarrollando funciones similares. 
• Formación profesional en gestión/finanzas/hostelería. 
• Conocimientos de contabilidad adecuada y gestión de inventarios. 
• Muy valorable conocimientos de SAP. 
• Conocimientos prácticos de varios programas informáticos (Microsoft Office, etc.). 
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. 
• Excelentes dotes de gestión y organización. 
• Capacidad para detectar y resolver problemas de forma eficaz.
• Atención al detalle. 
• Capacidad para trabajar solo y en equipo.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

As a Barman/Barmaid, you will be responsible for ensuring the bar service, customer service, beverage preparation and will act as a restaurant/bar ambassador in order to guarantee a service of quality and excellence, exceeding customer expectations.

• Carry out the set up of the cocktail bar, bar and restaurant.
• Manage productions, orders, control of stocks of liquors and drinks in general, distillates and productions, bar supply.
• Supervisethe order and cleanliness of the point of sale (restaurant, buffet, lounge, cafeteria or bar) to which he/she is assigned.
• Welcome customers in the restaurant/cocktail bar and invite them to be seated.
• Give advice on the different products available in the restaurant/bar, take orders and be able to adapt to different customer requests.
• Set up/dismantle and clean the tables in the restaurants and in the hotel rooms used for events, congresses and all kinds of events, in accordance with the directives of the person in charge.
• Prepare breakfast, lunch, dinner and/or bar service: setting up, cleaning and dismantling tables.
• Know perfectly the menus and different products available at the hotel’s restaurant.
• Ensure that the quality standards of the F&B department, referring to the Collection brand, are met and even exceeded.

• Professional experience in similar roles.
• Knowledge of English and preference for another Foreign Language (fluent in spoken language).
• Creativity and ability to innovate.
• Professional Course adapted to the role (preferred).
• Knowledge of Hazard analysis and critical control points (HACCP), hygiene and safety standards.
• Genuine smile.
• Good looking and sympathy.
• Customer orientation.
• Passion for service.
• Professional attitude.
• Teamwork.
• Time flexibility.

Como Sommelier, será responsável por servir as necessidades da empresa, dos nossos hóspedes e dos nossos colegas, gerindo as atividades diárias das áreas de serviço de vinhos no hotel.

• Execução do serviço de vinhos aos hóspedes.
• Formação do pessoal de mesa.
• Gestão de stocks de vinho.
• Manter os stocks de vinho sob controlo.
• Preparação de listas de vinhos.

• Experiência anterior como sommelier, gestão de stocks de vinhos.
• Bom nível de inglês, tanto oral como escrito.
• Certificado de sommelier acreditado.
• Paixão por vinhos e bebidas em geral.
• Experiência comprovada no envolvimento da equipa do restaurante com o vinho (por exemplo, harmonização com vinhos, venda de gama acima, formação).
• Ambicioso para aprender e desenvolver-se enquanto trabalha.
• Capacidade para trabalhar à noite, fins-de-semana e feriados.
• Atitude agradável, positiva e de espírito aberto.

Como Recepcionista, serás responsable de atender las necesidades de los huéspedes a su llegada y salida así como de proporcionarles una experiencia excepcional en general durante su estancia, en línea con la visión y los valores del hotel sobre la satisfacción del cliente.

• Recibir y completar el proceso de check-in de todos los huéspedes y grupos que lleguen de forma puntual y profesional, así como completar el proceso de check-out de los huéspedes y grupos que se marchen. 
• Gestionar la asignación de habitaciones en función de las características de los huéspedes (VIP, tradicionales, nuevos clientes, etc.) con el departamento correspondiente. 
• Gestionar si es necesario, y asegurarse de mantener a la recepción y al equipo directivo plenamente informados de las peticiones, consultas, quejas y/o sugerencias de los huéspedes, tanto de los huéspedes como de otros departamentos. 
• Conocer todos los productos y servicios del hotel, tarifas, promociones disponibles y paquetes de descuento, así como los eventos especiales y VIP diarios. 
• Conocer y comunicar los servicios disponibles en el hotel (tales como reservas en restaurantes) e información general sobre seguridad. 
• Maximizar la ocupación de habitaciones con las mejores tarifas (esto incluye cerrar ventas y extranets si es necesario). 
• Utilizar técnicas de up-selling (promocionar el programa de fidelización de la empresa y Rewards, otros destinos, comidas y bebidas, transporte e instalaciones del hotel). 
• Gestionar las reservas de habitaciones de los huéspedes. 
• Proporcionar información a los huéspedes sobre la propiedad y los alrededores (museos, monumentos), incluidos eventos especiales, lugares de interés, restaurantes, actividades, etc. en la ciudad. 
• Responder a las solicitudes de los huéspedes de servicios o preparativos especiales (por ejemplo, transporte, reservas, limpieza en seco) organizándolos o identificando a los proveedores adecuados. 
• Seguir las normas de la marca de la empresa. 
• Asistir a otros departamentos, según sea necesario. 
• Informar y proporcionar servicios nocturnos a los huéspedes (por ejemplo, llamada despertador). 
• Gestionar los pagos de facturación y las operaciones de caja durante el turno de noche. 
• Hacer rondas, comprobar si hay irregularidades, cerrar ventanas, puertas, etc. 
• Responsable de los informes de auditoría nocturna.

• Experiencia previa en el departamento de Front Office, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. 
• Licenciatura o diplomatura en Dirección Hotelera o equivalente. 
• Imprescindible dominio del idioma local y nivel alto de inglés. 
• Conocimiento de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y sistemas de Front Office. 
• Orientación al servicio al cliente. 
• Flexibilidad para responder a diversas situaciones de trabajo. 
• Gran capacidad de comunicación. 
• Orientación comercial. 
• Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.

- Contrato temporal pro 7 meses

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. 
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. 
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). 
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. 
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. 
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. 
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. 
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. 
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión. 
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

As Waiter/Waitress you will be responsible for taking orders and delivering food and beverages to our customers providing an excellent overall guest experience. 

• Provide excellent customer service that promote satisfaction. 
• Welcome and acknowledge all guests according to company standards. 
• Maintain a direct and frequent contact with guests, especially during the most important moments of their stay, like breakfast, lunch, dinner and/or any events or meetings (banqueting, coffee breaks, etc.). 
• Demonstrate an excellent knowledge of frequent guests, paying attention to their preferences. 
• Be aware and offer the different products and services available at the hotel’s restaurant. 
• Review daily specials and changes on the menu with the correspondent F&B team. 
• Handle restaurant reservations.   
• Effectively communicate with the Kitchen Staff to make sure orders are accurate and delivered promptly. 
• Carry out the setting up and cleaning of the tables of the restaurant and meeting rooms as required. 
• Fulfill processes and procedures related to product set ups, quality and service according to brand standards. 
• Deliver checks and collect bill payments from guests, using the point-of-sale system, handling money, processing credit and debit cards. 
• Identify opportunities to increase the F&B Department income by Upselling. 
• Ensure that all F&B outlet are clean, neat and tidy and ready to accept guests. 
• Follow all relevant health department rules/regulations and all customer service guidelines. 

• Previous experience developing similar functions in other hotel chains, or related industries will be highly valuable.
• Vocational training on hospitality/F&B. 
• Fluency in local language and knowledge of English is highly valuable. 
• Working knowledge of various computer software programs (Microsoft Office, POS, etc).
• Customer service focus.
• Active listening and effective communication skills. 
• Focus on detail. 
• Sales oriented. 
• Ability to work on your own and as part of a team.